Kabarsiar, Tanah Bumbu – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu melalui Dinas Perikanan mendorong inovasi olahan ikan sebagai bagian dari upaya meningkatkan ekonomi keluarga sekaligus mendukung pencegahan stunting melalui program Sekolah Pangan.
Kegiatan bertema “Beraksi Makan Ikan untuk Generasi Emas” tersebut digelar di Aula Kantor Desa Setarap, Kecamatan Satui, Selasa (22/9/2026), dengan melibatkan pelaku UMKM, pengurus PKK desa se-Kecamatan Satui, serta penyuluh perikanan.
Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat yang disampaikan Kabid P2HP Rahmiwati Zulfah mengatakan, Sekolah Pangan menjadi wadah pembinaan bagi pelaku usaha untuk meningkatkan mutu produk, keamanan pangan, standar higienis, hingga strategi pemasaran hasil olahan perikanan lokal.
Program tersebut juga memberikan pemahaman dan keterampilan praktis kepada pelaku usaha pengolahan dan pemasaran hasil perikanan. Dengan pembinaan tersebut, kualitas dan daya saing produk olahan ikan diharapkan meningkat serta mampu menjangkau pasar yang lebih luas.
Selain mendorong pengembangan usaha, Sekolah Pangan diarahkan untuk membuka peluang usaha baru dan meningkatkan pendapatan masyarakat melalui pemanfaatan potensi perikanan daerah. Inovasi pangan berbasis ikan juga menjadi bagian dari upaya mendukung percepatan penurunan stunting.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan materi sekaligus praktik diversifikasi produk olahan ikan. Pembinaan turut melibatkan akademisi dari Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan ULM Banjarbaru.
Dr. Indira Fitriyani, S.Pi., M.Si. menyampaikan materi “Cegah Stunting Dimulai dari Rumah” yang menekankan pentingnya pemenuhan nutrisi sejak 1.000 hari pertama kehidupan.
Sementara itu, Dr. Ir. Rita Khairina, MP. membahas peran ibu dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga. Materi lainnya disampaikan Dr. Ir. Kartikasari, MP., M.Si. mengenai inovasi olahan ikan sebagai salah satu upaya pencegahan dan penanganan stunting.
Melalui Sekolah Pangan, Pemkab Tanah Bumbu mendorong masyarakat tidak hanya meningkatkan keterampilan dalam mengolah hasil perikanan, tetapi juga menghasilkan produk yang aman, bergizi, bernilai ekonomi, dan memiliki daya saing.
